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到底怎么才算“低蛋白饮食”？
微信后台，常有肾病患者发出这样的疑问：“慢性肾病患者要求低蛋白饮食，那每天要吃多少蛋白质才算是‘低’呀？”
静康中医专家表示，蛋白质分成两种，一是动物蛋白，二是植物蛋白。而慢性肾病患者要求的是低蛋白饮食，为了可以补充体内蛋白质所需，又不能加重肾脏的负荷，因此在摄入蛋白质时以优质蛋白为主，即动物蛋白为主，比如瘦肉、牛奶、鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼类等。
值得关注的是，在慢性肾病患者的“低蛋白”饮食中，优质蛋白必须占一半以上。
在慢性肾脏病的治疗中，控制饮食有着不可替代的作用。低蛋白饮食是通过减少从食物中摄入的蛋白质的量，来减轻对肾脏的负担，改善蛋白尿，从而延缓肾功能减退。
因此，低蛋白饮食必须贯穿慢性肾脏病的整个治疗过程。
01 计算每日摄入蛋白总量
根据肾功能确定每天所需多少蛋白，其中要求50%-70%都是优质蛋白。
如一个60公斤的肾友，是慢性肾脏病（CKD）2期，那他每天需要48克蛋白，其中优质蛋白24-33克，即每天要吃的鱼、肉、蛋、奶或大豆制品中的蛋白为24-33克。
02 计算每日以蛋白质为基础的交换份
将常见食物按照来源、性质可划分成不同类别，同类食物在一定重量内所含的蛋白质和能量相似，同类食物间可以互换。
如刚才的那位肾友，我们可以安排豆类、肉类、水产品、蛋类、奶类共4份，即28克优质蛋白，还剩20克蛋白则可以分配至3份谷薯类（150g），1份绿叶蔬菜类（250g），1份瓜类蔬菜（200g），1份水果（200g）。
但请注意，低蛋白饮食不等于无蛋白饮食，若蛋白摄入过少，则易使肾友营养不良，反而加重病情进展。
低蛋白饮食需要长期坚持。但要想达到最好效果，同时需注意一些细节，如定期监测肾功能、电解质，定期监测白蛋白和前白蛋白等。
静康中医专家表示，蛋白质分成两种，一是动物蛋白，二是植物蛋白。而慢性肾病患者要求的是低蛋白饮食，为了可以补充体内蛋白质所需，又不能加重肾脏的负荷，因此在摄入蛋白质时以优质蛋白为主，即动物蛋白为主，比如瘦肉、牛奶、鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼类等。
值得关注的是，在慢性肾病患者的“低蛋白”饮食中，优质蛋白必须占一半以上。
在慢性肾脏病的治疗中，控制饮食有着不可替代的作用。低蛋白饮食是通过减少从食物中摄入的蛋白质的量，来减轻对肾脏的负担，改善蛋白尿，从而延缓肾功能减退。
因此，低蛋白饮食必须贯穿慢性肾脏病的整个治疗过程。
01 计算每日摄入蛋白总量
根据肾功能确定每天所需多少蛋白，其中要求50%-70%都是优质蛋白。
如一个60公斤的肾友，是慢性肾脏病（CKD）2期，那他每天需要48克蛋白，其中优质蛋白24-33克，即每天要吃的鱼、肉、蛋、奶或大豆制品中的蛋白为24-33克。
02 计算每日以蛋白质为基础的交换份
将常见食物按照来源、性质可划分成不同类别，同类食物在一定重量内所含的蛋白质和能量相似，同类食物间可以互换。
如刚才的那位肾友，我们可以安排豆类、肉类、水产品、蛋类、奶类共4份，即28克优质蛋白，还剩20克蛋白则可以分配至3份谷薯类（150g），1份绿叶蔬菜类（250g），1份瓜类蔬菜（200g），1份水果（200g）。
但请注意，低蛋白饮食不等于无蛋白饮食，若蛋白摄入过少，则易使肾友营养不良，反而加重病情进展。
低蛋白饮食需要长期坚持。但要想达到最好效果，同时需注意一些细节，如定期监测肾功能、电解质，定期监测白蛋白和前白蛋白等。
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